L’upcycling delle bucce è un’attività funzionale
La parola sostenibilità è stata molto sfruttata negli ultimi anni, troppo. È stata strumentalizzata, con un utilizzo poco oculato e spesso fuori luogo. Dopo una fase di inevitabile sospetto, e…
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Trecentoventottomila imprese attive, un valore di oltre cinquantanove miliardi di euro e un milione e mezzo di occupati: sono i numeri della ristorazione italiana, fotografati nell’ultima giornata dedicata al settore…
In principio furono ventinove produttori, ma oggi il Consorzio Franciacorta conta oltre 120 cantine e più di 200 soci coinvolti nella filiera produttiva delle denominazioni che tutela: Franciacorta Docg, Curtefranca…
Stanno per entrare nel vivo discussione e negoziati che ci porteranno alla nuova Politica Agricola Comune post 2027. La Pac, come è comunemente chiamata, è stata istituita nel 1962 e…
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